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ピンクドレッシングサラダのレシピ

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ビックリ!!ケーキのようなピンクのサラダ

 

材料

大根1本・人参2本・きゅうり3本・ミニトマト8個・黄色パプリカハート型抜き

 

<ドレッシング>

紫玉ねぎ1個・梅干し3個(種抜き)・米酢90cc(万1)・オーガニックシュガー大2

エサンテ油150cc

 

「使用道具」

フードプロセッサーのシュレッダーとメタルブレード

 

 

作り方

1.大根・人参は皮をむいておく。きゅうりはヘタを取り3本筋に皮をむいておく。

 

2.フードプロセッサーのシュレッダーをセットし大根を千切りする。

 

サランラップで千切りを下に押し込める。

 

2.上から人参を千切りする。

 

サランラップで人参千切りを下に押し込める。

 

3.きゅうりを千切りする。

 

さらにサランラップで下に押し込める。

 

4.しっかり固めてから、皿に反対に裏返し取り出す。

 

こんな感じになります。

 

5.ドレッシングを作ります。

 

 

 

 

 

 

 

6.4の皿の上の千切りの野菜の上からドレッシングをかけます。

 

7.ミニトマト8個と黄色パプリカの星形抜きとベビーリーフを飾ります。

 

ピンクの色がとっても綺麗です♥

千切りが柔らかくて食べやすくていっぱい食べれます。

ドレッシングも美味しいです!!

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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