主菜 肉のレシピ

ごぼうささがき入りハンバーグ

投稿日:2020年4月22日 更新日:

食感が美味!!手作りハンバーグ

ごぼうのささがきを入れると噛み応えがあり美味しい💛

パン粉、粉ものは一切入れていません。

 

 

 

材料

ごぼう1本ささがき

玉ねぎ1/2個みじん切り

豚肉350g

牛肉150g

溶き卵1個

塩小1・こしょう適宜

A手作りソース洋風:ケチャップ・中濃ソース・酒・にんにくパウダー・こしょう

B和風ソース:大根おろし・大葉・ポン酢

 

作り方

1.A洋風ソースは鍋に入れて7温めておく。

 

2.フードプロセッサーメタルで、たまねぎみじん切りして取り出す。

 

3.豚肉、牛肉を少しずつ入れてミンチにし取り出す。

 

4.ボウルに、ごぼうのささがき・玉ねぎみじん切り・豚肉・牛肉のミンチ・溶き卵・塩・こしょうを入れて、しっかり混ぜる。

 

5.手に油をつけてハンバーグの種を形成する。約25個~30個位の小さめの形。

 

6.大フライパンにプレート200度で温め、薄く油を敷く。

 

7.温まったら、ハンバーグを入れて蓋をし、約2分。

 

8.裏返して1分。そのままプレートを170度にし、約2分焼く。爪楊枝で刺して肉汁が透き通っていたら出来上がり。濁っていたらもう少し焼いてください。

 

9.お好みのソースをかけてどうぞ。

 

★ハンバーグは焼いてから冷凍出来ます。

 

*ふわっふわでとっても美味しいです!!

 

 

コロの振り返り

 

コロの後ろ姿

 

 

 

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