米粉とパスタを使ってアスパラと海老のグラタン作りました!!
パスタは5㎝位に手で割って、米粉と低温殺菌の牛乳を使って作りました!
お味は白だしを使いました。
ひとつの鍋(ウォック)で一度に作るので、汚れものも少なく簡単に出来上がります。
とっても美味しい!!と好評でした♥
材料(3人分)
アスパラ約15本位(根元の硬いところをピューラーで剥ぎ取る)
海老約15~20匹位(頭・殻・尻尾をとり洗う)
ウインナー10本位(1センチ斜め切りスライス)
玉ねぎ2個(スライス)
じゃがいも1個(皮をむいて半分に切り8ミリくらいのスライス)
パスタ200g(5センチ位に折る)
低温殺菌牛乳800cc位
水200cc位
米粉約100g(万2)
調味料:白だし大1.5・塩小1・黒こしょう適宜・とろけるチーズ150~200g位
(お味は調節してくださいね~)
作り方
1.ウォックに、玉ねぎ・ウインナー・じゃがいも・パスタ・米粉・水・牛乳・白だし・塩・こしょう
海老を入れて蓋をし、中火にかける。(IR)
2.アスパラは下処理して3等分に切り、小ソースパンに90cc位の水を入れて(万1)加熱してさっと、茹でて取り出しておく。
3.ぐつぐつと沸騰したら、上下を返して混ぜ、とろ火(IR3~4)にして煮込む。
4.パスタ・じゃがいもが柔らかくなったら、海老を取り出し、味をみて調節し
とろけるチーズをかけて蓋をしてチーズを溶かす。
5.お皿に4を入れて、海老・アスパラを飾り、刻んだパセリを散らす。
茹で卵を作っておき、半分に切って添えるとタンパク質強化になります。
ブログランキングに参加しています! ポチッとしてもらえたら嬉しいです。