副菜 野菜のレシピ

皮をむかない焼きナスのレシピ

投稿日:

皮にファイトケミカルスがたっぷり!茄子は皮ごと食べよう~(^^)v

 

材料

茄子

カツオ・ねぎ小口切り・おろし生姜・醤油

 

 

作り方

1.多重構造ステンレスフライパンにクッキングシートを敷き、縦半分に切った茄子を皮をしてにして入れて、蓋をする。

2.IR8の中火で焼く。途中裏返し、柔らかくなるまで焼く。

 

3.両面しっかり焼いて、取り出して縦にさく。

 

4.すりごま、ねぎ、おろし生姜・醤油をかけてどうぞ。

 

5.今回は、裏の畑でいただいた茄子、

 

冷凍おろし生姜←(クリックしてね!れしぴあり)を使いました。

 

取り立ての茄子は、新鮮なのですごいジューシーで甘くて美味しかったです!!

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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