副菜 野菜のレシピ

皮をむかない焼きナスのレシピ

投稿日:

皮にファイトケミカルスがたっぷり!茄子は皮ごと食べよう~(^^)v

 

材料

茄子

カツオ・ねぎ小口切り・おろし生姜・醤油

 

 

作り方

1.多重構造ステンレスフライパンにクッキングシートを敷き、縦半分に切った茄子を皮をしてにして入れて、蓋をする。

2.IR8の中火で焼く。途中裏返し、柔らかくなるまで焼く。

 

3.両面しっかり焼いて、取り出して縦にさく。

 

4.すりごま、ねぎ、おろし生姜・醤油をかけてどうぞ。

 

5.今回は、裏の畑でいただいた茄子、

 

冷凍おろし生姜←(クリックしてね!れしぴあり)を使いました。

 

取り立ての茄子は、新鮮なのですごいジューシーで甘くて美味しかったです!!

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。