主菜 魚介類のレシピ

魚のフライ(チーズと大葉のパン粉)レシピ

投稿日:

ちょっとアレンジで美味しいフライ

 

材料

魚(お好みのもの何でも、あじ・生しゃけ・さわらなど)・塩

A:パン粉・大葉みじんきり・パルメザンチーズ

米粉・パン粉・溶き卵1個+水

揚げ油→エサンテ油

お好みのソース

 

 

作り方

1.魚はさっと洗って水けをキッチンペーパーで拭き取り、魚の表・裏に塩を振りかけて3分位置く。

2.魚の表面に水が浮いてくるので、キッチンペーパーで拭き取る。

このひと手間で、魚の臭みが取れる。

 

3.Aのパン粉・大葉みじんきり・パルメザンチーズを混ぜておく。

 

 

4.米粉をまぶし、溶き卵をくぐらせ、3のパン粉をまぶす。

 

5.フライパンにエサンテを1.5㎝くらい入れて、フライモード180度で温める。

 

6.衣をつけた魚を5のフライパンに入れて、色よく揚げる。

 

7.お好みのソースでどうぞ。

 

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。