主菜 魚介類のレシピ

魚のフライ(チーズと大葉のパン粉)レシピ

投稿日:

ちょっとアレンジで美味しいフライ

 

材料

魚(お好みのもの何でも、あじ・生しゃけ・さわらなど)・塩

A:パン粉・大葉みじんきり・パルメザンチーズ

米粉・パン粉・溶き卵1個+水

揚げ油→エサンテ油

お好みのソース

 

 

作り方

1.魚はさっと洗って水けをキッチンペーパーで拭き取り、魚の表・裏に塩を振りかけて3分位置く。

2.魚の表面に水が浮いてくるので、キッチンペーパーで拭き取る。

このひと手間で、魚の臭みが取れる。

 

3.Aのパン粉・大葉みじんきり・パルメザンチーズを混ぜておく。

 

 

4.米粉をまぶし、溶き卵をくぐらせ、3のパン粉をまぶす。

 

5.フライパンにエサンテを1.5㎝くらい入れて、フライモード180度で温める。

 

6.衣をつけた魚を5のフライパンに入れて、色よく揚げる。

 

7.お好みのソースでどうぞ。

 

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。