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星形のクリスマスケーキ(グルテンフリー)のレシピ

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クリスマスにピッタリ!星形のスポンジケーキ(グルテンフリー)

 

とっても可愛くて美味しいです!!

ココアのスポンジ生地がフワフワです(^^)v

 

材料

卵4個(前日から冷蔵庫から出しておく)・オーガニックシュガー70g(万1)

A:米粉100g(万2)-大2+ココア大2→袋に入れて混ぜておく・エサンテ油大2

B:トッピング

生クリーム400cc(2パック)・オーガニックシュガー大2

キウイ2個(皮をむいて薄くスライス)・アラザン・しぼり袋・クリスマス飾り等々

 

 

作り方

1.フードプロセッサーウイスクをセットし、全卵4個とオーガニックシュガー70g(万1)を入れて泡立てる。

 

2.しっかり泡立ったら、Aとエサンテ油大2を入れてサックリ混ぜる。

 

3.中フライパンに切り込みを入れたクッキングシートを敷き、回りに7センチくらいのクッキングシートをセットする。ホッチキスで止める。

 

 

蓋の裏にも丸く切ったクッキングシートをつけておく。(膨らんだ時に蓋の裏につかないようにするため)

 

 

4.3の中フライパンの中に、2を高いところから注ぎ込み、フライパンの底を手の平でポンポンとたたいて空気を抜く。

 

5.蓋をして、IRケーキモード「普通」で焼く。上に大タオルをのせるとより膨らみます。

 

6.「ピピピ」と鳴ったら出来上がり。真ん中の部分がまだ焼けてなかったら、もう一度蓋をして、タオルをのせて、プレート170度で5分焼く。

 

7.焼きあがったらフライパンから取り出し冷ます。クッキングシートはそのままにしておく。

 

8.冷めたらクッキングシートをはずす。横2枚にスライスする。

 

これからトッピングです!

 

9.フードプロセッサーウイスクをセットし、生クリーム400cc(2パック)とオーガニックシュガー大2・バニラエッセンス10滴位入れて泡立てる。

 

10.1枚目のスポンジの上に生クリームを塗り、スライスしたキウイをのせ、また上に生クリームを塗る。

 

11.6等分に切る。

 

12.星形に並べ、真ん中の隙間にキウイで埋める。

 

13.生クリームの半分を表面と側面に塗る。

 

 

14.残りの半分はしぼり袋に入れてデコレーションし、クリスマスの飾りをのせる。

 

 

 

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

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家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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