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星形のクリスマスケーキ(グルテンフリー)のレシピ

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クリスマスにピッタリ!星形のスポンジケーキ(グルテンフリー)

 

とっても可愛くて美味しいです!!

ココアのスポンジ生地がフワフワです(^^)v

 

材料

卵4個(前日から冷蔵庫から出しておく)・オーガニックシュガー70g(万1)

A:米粉100g(万2)-大2+ココア大2→袋に入れて混ぜておく・エサンテ油大2

B:トッピング

生クリーム400cc(2パック)・オーガニックシュガー大2

キウイ2個(皮をむいて薄くスライス)・アラザン・しぼり袋・クリスマス飾り等々

 

 

作り方

1.フードプロセッサーウイスクをセットし、全卵4個とオーガニックシュガー70g(万1)を入れて泡立てる。

 

2.しっかり泡立ったら、Aとエサンテ油大2を入れてサックリ混ぜる。

 

3.中フライパンに切り込みを入れたクッキングシートを敷き、回りに7センチくらいのクッキングシートをセットする。ホッチキスで止める。

 

 

蓋の裏にも丸く切ったクッキングシートをつけておく。(膨らんだ時に蓋の裏につかないようにするため)

 

 

4.3の中フライパンの中に、2を高いところから注ぎ込み、フライパンの底を手の平でポンポンとたたいて空気を抜く。

 

5.蓋をして、IRケーキモード「普通」で焼く。上に大タオルをのせるとより膨らみます。

 

6.「ピピピ」と鳴ったら出来上がり。真ん中の部分がまだ焼けてなかったら、もう一度蓋をして、タオルをのせて、プレート170度で5分焼く。

 

7.焼きあがったらフライパンから取り出し冷ます。クッキングシートはそのままにしておく。

 

8.冷めたらクッキングシートをはずす。横2枚にスライスする。

 

これからトッピングです!

 

9.フードプロセッサーウイスクをセットし、生クリーム400cc(2パック)とオーガニックシュガー大2・バニラエッセンス10滴位入れて泡立てる。

 

10.1枚目のスポンジの上に生クリームを塗り、スライスしたキウイをのせ、また上に生クリームを塗る。

 

11.6等分に切る。

 

12.星形に並べ、真ん中の隙間にキウイで埋める。

 

13.生クリームの半分を表面と側面に塗る。

 

 

14.残りの半分はしぼり袋に入れてデコレーションし、クリスマスの飾りをのせる。

 

 

 

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。