イベント料理・おせち 主菜 魚介類のレシピ

海老の旨煮のレシピ

投稿日:

おせちの定番の海老の旨煮!簡単で美味しい(^^)v

 

 

材料

海老6~8匹(爪楊枝で背ワタをとっておく)

A:浄水200cc・みりん・醤油・酒各大1・白だし大3

 

 

 

作り方

1.海老は塩水で洗い、爪楊枝で殻の隙間から背ワタを取り除く。

 

2.尾は斜めに切り、包丁でこそぎ洗う。

 

3.中ソースパンにお湯を沸かし、海老を入れてさっと加熱する。

 

4.ざるにあげる。

 

5.中ソースパンにAをすべて入れて沸騰させ、そこへ4の海老を入れ、火を切る。

 

余熱で味を付ける。

 

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

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時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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