イベント料理・おせち 主菜 魚介類のレシピ

海老の旨煮のレシピ

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おせちの定番の海老の旨煮!簡単で美味しい(^^)v

 

 

材料

海老6~8匹(爪楊枝で背ワタをとっておく)

A:浄水200cc・みりん・醤油・酒各大1・白だし大3

 

 

 

作り方

1.海老は塩水で洗い、爪楊枝で殻の隙間から背ワタを取り除く。

 

2.尾は斜めに切り、包丁でこそぎ洗う。

 

3.中ソースパンにお湯を沸かし、海老を入れてさっと加熱する。

 

4.ざるにあげる。

 

5.中ソースパンにAをすべて入れて沸騰させ、そこへ4の海老を入れ、火を切る。

 

余熱で味を付ける。

 

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。