大豆とお野菜がたっぷりの五目煮豆!!だし無し!食物繊維がいっぱい取れま~す。
5種類ではなくて、11種類になっちゃいました!!
種類の数は、お好みの種類でどうぞ。
出しは使っていません~!!
材料
大豆煮600g
ごぼう1本(小さな乱切り)
蓮根5㎝位(ミニ四角切り)
人参1本(ミニ四角切り)
大根4㎝位(ミニ四角切り)
筍1本(ミニ四角切り)
ちくわ4本(ミニ四角切り)
薄揚げ2枚(ミニ四角切り)
いんげん10本位(2センチ位)
生椎茸小10個位(ミニ四角切り)
こんにゃく1枚(ミニ四角切り)
調味料:樽絞り醬油150cc(万1.5)・みりん150cc(万1.5)
大豆の煮汁90cc(万1)
作り方
1.材料を好みの大きさに切っておく。
2.6Lシチュー鍋に、いんげん以外のすべての材料と調味料・大豆煮汁を入れて
蓋をし、中火(IR8)で加熱する。
3.蓋がコトコトして沸騰したら、へらで上下を返して混ぜて蓋をしてもう一度沸騰させる。
4.二度目の沸騰したらそのまま弱火(IR3~4)にし、10分タイマーする。
5.切れたらいんげんを入れてもう一度5分加熱する。蓋をしたまま置いておく。
6.とっても美味しいです!!食べるのが止まりません!!
余ったら冷凍保存OK!です。
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