デザート(洋菓子)のレシピ

レモンタルトケーキ(グルテンフリー)のレシピ

投稿日:

甘酸っぱくて美味しいレモンタルトケーキをグルテンフリーで作る!!

 

 

レモン果汁がたっぷり入ってる

甘さ控えめのタルトケーキです!

 

小麦粉を使用していないので、小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます(^^)v

 

材料

<タルト生地>

①米粉100g(万2)・アーモンドプードル20g・バター60g(小さく切り冷凍しておく)

 

 

②オーガニックシュガー25g(大1・2/3)・溶き卵1/2個

 

 

<レモンクリーム>

卵3個・米粉30g・オーガニックシュガー70g(万1)

 

レモン皮すりおろし1個分・レモン果汁2個分

 

 

 

作り方

1.タルト生地を作ります。

 

2.フードプロセッサーにメタルをセットし、①米粉100g(万2)・アーモンドプードル20g・バター60g を入れて蓋をし混ぜる。

 

3.サラサラになったら、

 

 

② オーガニックシュガー25g(大1・2/3)・溶き卵1/2個を入れて蓋をし、混ぜる。

 

 

4.まとまったら、

 

取り出す。

 

フードプロセッサーは洗わなくてもいいです(^^)v

 

 

丸くまとめてラップに包み冷蔵庫に入れて1時間寝かす。

 

 

 

5.中フライパンに切り込みを入れたクッキングシートをセットする。

 

6.1時間寝かせて置いたタルト生地を冷蔵庫から取り出し、米粉を少しつけた綿棒で丸く伸ばす。

 

 

7.5の中フライパンに入れてクッキングシートに沿わせる。立ち上がりの部分も綺麗に立ち上げる。

 

8.フォークでタルト生地に穴をあける。

 

9.3の取り出したフードプロセッサーにメタルをセットしたままで洗っていない中に、

レモンクリーム材料の

<卵3個・米粉30g・オーガニックシュガー70g(万1)・レモン皮すりおろし1個分・レモン果汁2個分>

をすべて入れて、回す。

 

なめらかになるまで混ぜる。

 

 

10.8のタルト生地を伸ばした中に、5のレモンクリームを入れる。

 

11.9のフライパンに蓋をし、

 

インダクションレンジのタルトモード1をセットして、焼く。

 

12.ピピピとなったら出来上がり。そのまま冷ます。

 

13.冷めたら、クッキングシートごと皿に取り出し、クッキングシートはそっとスライスしてはずす。

 

 

14.お好みの大きさにカットしてどうぞ。

 

 

爽やかな酸味のケーキの出来上がり!!

美味しいです。

 

 

ブログランキングに参加しています! ポチッとしてもらえたら嬉しいです。





-デザート(洋菓子)のレシピ

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


関連記事

たった17分!で焼ける米粉のスポンジケーキのレシピ(グルテンフリー)

たった17分!で焼ける米粉のスポンジケーキのレシピ(グルテンフリー) 直径18㎝大   材料 卵4個(必ず室温に出しておく)砂糖80g(万1) 米粉120g(万山盛り2) バニラオイル6滴  …

りんごの米粉スポンジケーキ(グルテンフリー)のレシピ

米粉を使ってりんごのスポンジケーキが約30分で出来上がり! ふんわり、しっとりのりんごのスポンジケーキがフライパンで超カンタンに作れます!! 甘さ控えめです♪     材料 A:( …

フライパンで焼く いちごの米粉ドームケーキ(グルテンフリー)のレシピ

可愛いドーム型のケーキです!たっぷりのホィップクリームを使って~   ふわっふわのスポンジ生地で、甘さ控えめでとっても美味しいです♥   材料 卵白5個・卵黄3個(卵は前日から室温 …

フライパンで作る米粉のミニバウムクーヘンのレシピ(グルテンフリー)

フライパンで作る米粉のミニバウムクーヘンのレシピ(グルテンフリー)   材料(直径5㎝×長さ10㎝) 無塩バター40g 卵黄1個 卵白1個 グラニュー糖大1 はちみつ大1/2 水大1+油大1 …

フライパンで作る!本格的な抹茶バウムクーヘン(米粉)のレシピ(グルテンフリー)

フライパンで作る!本格的な抹茶バウムクーヘン(米粉)のレシピ(グルテンフリー) 材料 (直径10㎝×長さ20㎝) A:卵白5個+グラニュー糖 40g B:無塩バター200g C:卵黄5個+グラニュー糖 …

検索



ブログランキングに参加しています! ポチッとしてもらえたら嬉しいです。


 

自己紹介

自己紹介

 

 

 

 

 

食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。