大豆のレシピ

大豆煮と豆腐のハンバーグのレシピ

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手作り大豆水煮から、手作りハンバーグを作りました!

 

肉はいっさい使用せずに、大豆と豆腐だけでハンバーグを作りました!!

大豆とは思えないハンバーグに出来上がりました。

とっても美味しいです(^^♪

 

 

材料

 

大豆水煮400g

木綿豆腐150g

にんにくみじん切り1かけ

玉ねぎ1/2個みじん切り

パン粉大3・米粉大3

溶き卵1個

大豆煮汁大3

 

 

 

作り方

1.大豆水煮の大豆と煮汁を分けておく。

 

2.にんにくをみじん切りにする。

 

3.玉ねぎをみじん切りにする。

 

 

4.木綿豆腐をざるで水切りしてキッチンペーパーで水気を取っておく。

 

5.大フライパンに大1のエサンテ油を入れ、たまねぎみじん切りとにんにくみじん切りを入れて炒める。

 

6.冷ましておく。

 

7.大豆をフードプロセッサーに入れる。

 

メタルでピューレ状にする。

 

 

8.ボウルに材料すべてを入れる。

 

 

9.よおくこねて、

 

塩こしょうし、

 

12等分にわけておく。

 

 

10フライパンにエサンテ油を入れて、プレート190度で温め、ハンバーグに固めて丸めた種を入れて蓋をし、表2分位焼く。

 

ひっくり返し、裏2分位焼き、焼き目を付ける。

 

 

11.火が通ったら、ケチャップと濃厚ソースを入れてからめる。

 

 

 

 

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