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大豆とひじきの煮物のレシピ

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手作りの茹で大豆を使ってひじきと煮ました!

 

無農薬・有機栽培のこだわりの乾燥大豆をお取り寄せ。

自分で茹でると、1キロが2.6キロになりました。

すぐに使わないものは冷凍保存しました。

 

自分で茹でるととっても美味しいです♪

安心安全な大豆をオーガニック調味料で味付けしました。

 

★乾燥大豆のゆで方のレシピ(←クリックしてね!レシピあります)

 

 

栄養たっぷりの大豆とひじきを煮物にしました!!

 

 

材料

茹で大豆400g・乾燥ひじき14g(国内産)

 

調味料:浄水の水200cc+

白だし大1・オーガニックシュガー大1・みりん大1・樽絞り醤油大1と1/3

 

 

作り方

1.ひじきをさっと洗い、1L位の水に20分~30分位漬けます。

 

 

2.十分に戻ったら、よくかき混ぜて2~3回水洗いします。

 

3.砂などが、底にたまるので、上からつまみ上げて細かいざるに移します。

 

4.上から水で流し洗いして水を良く切ります。

 

5.大ソースパンに調味料すべていれて沸騰させる。

 

6.沸騰した5の鍋に、茹で大豆400g

 

7.キッチンペーパーで水気をきり、戻したひじきを入れる。

 

 

8.ひじきを入れたら混ぜて、蓋をして、中火(IR8)で加熱する。

 

9.沸騰したら、弱火(IR3)にし約10分煮る。

 

食べてみて味がよく浸みていたら、

ふたをし、そのまま5分位置く。

 

しっかり味がしみた大豆とひじきがとっても美味しいです(^^♪

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

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このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。