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グレープフルーツとサーモンのサラダのレシピ

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爽やかなグレープフルーツとサーモンのお刺身を使ってサラダに~

 

サッパリと美味しいサラダが出来上がりました!!

 

材料(2人分)

サーモン(お造り用)1さく(約150g)

→鯛でも大丈夫です♪

グレープフルーツ1/2個

紫玉ねぎ1/4個(50g)

レタス約5~6枚

ベビーリーフ約12~3枚

 

調味料:オリーブ油大2・米酢大1・塩小さじ1/4・白だし小さじ1・オーガニックシュガー小さじ1/4

 

 

作り方

1.レタス・ベビーリーフは洗って、キッチンペーパーで水気をとっておく。

 

2.グレープフルーツは皮をむいて半分に切っておく。

 

3.紫玉ねぎはみじん切りにし、10分位水に漬け、キッチンペーパーで水気をとっておく。

 

4.サーモンは綺麗に浄水で洗い、キッチンペーパーで水気をとる。

 

5.4のサーモンに天然塩をパラパラと両面にかけて3分位おき、沸いてきた水をキッチンペーパーで拭きとる。これで魚の臭みが取れる。

 

食べやすい大きさにサーモンを切る。

 

 

6.ボウルに材料を入れて、上から調味料を入れて混ぜ、

 

7.皿に盛る。

爽やかでとっても美味しいサラダです♪

 

★鯵を使っても美味しいです(^^)v

 

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

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