ご飯のレシピ

うすいえんどうを使って、豆ご飯のレシピ

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旬で美味しい豆ごはん!豆の色が鮮やかに出来上がるコツがあります~♪

 

うすいえんどうが、店に並ぶと「豆ご飯、炊こう♪」と思います。

旬のお味の豆ごはん、色鮮やかに仕上げました!!

 

材料

うすいえんどう300g(皮つきの重さ)

浄水400cc(豆を炊く水)・塩小さじ1

 

米2カップ(400cc)

ご飯を炊く水:うすいえんどうの煮汁150cc+浄水250cc=400cc

 

★豆と米の分量、塩加減はお好みで調節してください。

 

 

 

作り方

1.うすいえんどうは皮をむき、さっと洗う。

 

2.豆を中ソースパンに入れて、浄水400ccと塩小さじ1入れ混ぜる。

 

3.蓋をしてIR8で加熱する。

 

4.コトコトとなったら、IR3にして約3分煮る。

 

5.ピピピと鳴って切れたら、ざるに取り出す。

 

 

残った煮汁を150ccを別に取り、ボウルに残りの煮汁に豆を浸し、ラップをしておく。

 

 

4.煮汁は捨てない。

 

 

5.お米をさっと洗い、中ソースパンに、米2カップ+(豆の煮汁150cc+浄水250cc=400cc)を入れてIRオートモード高速炊飯で炊く。

 

 

6.ピピピと鳴ってご飯が出来あがったら、煮汁をきった豆だけを投入し蓋をし、むらす。

 

7.しばらくしたら、おしゃもじで混ぜてお茶碗に盛ります。

 

 

豆の香りがして、とっても美味しいです♪

色も綺麗

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

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時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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