大豆のレシピ

大豆ミート団子の餃子のレシピ

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餃子の中身は大豆ミート団子!ヘルシーでとっても美味しいです♪

 

中身は大豆ミート団子←クリックしたらレシピに行きます。

この団子の作り方は、

大豆団子の黒酢あんかけに載っています。これは冷凍保存しておいたもの。

 

キャベツとネギとにんにくを加えました。

大豆とは、家人にはばれずに「美味しい!!」と

喜ばれました。

 

材料(餃子の皮20~22枚分)

大豆団子200g

キャベツ200g

長ネギ10センチ

にんにく1/2かけ

 

<調味料>

塩小さじ1/3

こしょう少々

樽絞り醬油小1

セサミオイル大1/2

生姜大1/2

餃子の皮20枚

 

<焼き油用>

エサンテ油大1

 

<仕上げ用油>

セサミオイル大1

 

作り方

1.大豆団子は冷凍室から取り出し、室温に置き解凍する。

 

2.キャベツはみじん切りに切り、塩小さじ1ふりかけ、よくもみしばらく置いておく。(5分位)

約5分位たったらキャベツを浄水でさっと洗い、ギュッと握って水分をしぼり捨てる。

 

3.長ネギはみじん切りに切る。

 

4.にんにく、しょうがはすりおろす。

 

5.中ボウルに、1の解凍した大豆団子を入れてつぶす。

 

 

6.5のボウルの中に、2のキャベツ、みじん切りしたねぎ、にんにくとしょうがのすりおろしたのを入れる。

 

7.そこへ調味料を入れて粘りが出る位まで、よく混ぜる。

 

8.バットに入れて、20~22個分に分けておく。

 

9.餃子の皮の真ん中に、あんを置いて包む。

皮の周りは米粉を水で溶かしたものを塗り、ひだを取りながら中身が出ないように貼り付ける。

 

10.ノンスティックフライパンにエサンテ油大1を入れて、インダクションレンジプレート190度で温める。

温まったら、餃子を並べ入れ蓋をする。

焦げ目がついたら、蓋を開けて浄水大2を振りかける。

そのまま、蓋をしてプレート190度で5~6分焼く。

 

11.水分が飛んだら、仕上げ用のセサミオイル大1を回しかける。

 

12.皿に、

A:樽絞り醬油と米酢とラー油

B:ポン酢とラ-油

など、お好みのたれで食べてください。

カリッとあっさりと、美味しいです♪

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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