ミニケーキなので2個を同時に作り、1個は食べて、1個はプレゼント用に。冷凍保存OK!
すぐに食べない場合は、冷凍保存してもOK！
材料（ミニタルト2個分）
かぼちゃ250g～300ｇ
Ａ：クリームチーズ150g・卵2個・砂糖50ｇ・豆乳（牛乳でもOK!)200cc・米粉25g（万1/2）
＜タルト生地＞
1.米粉100ｇ（万2）・アーモンドプードル20ｇ（大2）・バター60ｇ（小さく切り冷凍）
2.砂糖25ｇ・溶き卵1/2個
★1個だけ焼くときは、半分の材料でお願いします。
作り方
1.フードプロセッサーのメタルをセットし、タルト生地材料1をいれる。
2.サラサラの状態になったら、タルト生地材料2を入れこねる。
3.ひとまとまりになったら、タルト生地を取り出し、
2個に分け、それぞれラップで包み、冷蔵庫で1時間寝かせる。
綺麗に包む。こんな感じ。
4.中ソースパンに皮をむいたかぼちゃと水90cc（万1）を入れ蓋をし、電磁調理器中火（8）にかける。沸騰したら弱火（3）にし、約8分。柔らかく煮る。
飾り用に皮も煮て、キッチンバサミで、三角と楕円形に切る。
5.タルト生地を取り出した後に柔らかく煮たかぼちゃを入れ、
Aを入れる。
6.滑らかになるまで混ぜる。
7.小ソースパンの大きさに合わせて切ったクッキングシートを、底に1枚敷く。
丸いクッキングシートの端を2センチ位短く丸く切り取り、
クッキングシートに切り込みを入れて、シートを底に1枚敷いたその上にのせる。
8.約1時間寝かせて置いたタルト生地を冷蔵庫から取り出し、
一旦、鍋に入れたクッキングシートを取り出し、広げて、丸くしたタルト生地を上に置く。
米粉を少しつけた綿棒で丸く広げる。
7.クッキングシートごと小ソースパンに入れる。入れたら、
立ち上がりの部分を、綺麗に立ち上げる。
8.フォークでタルト生地に穴をあける。
9.8の上から、6の半分の量を注ぎ込む。
10.蓋をし、電磁調理器のタルトモード2で焼く。
11.ぴぴぴと鳴ったら、すぐに蓋を水平にとり、そのまま冷ます。
12.少しあら熱が取れたら、左手に小ソースパンのハンドルを持ち傾けながら、右手でシートを持って、
シートの上にケーキをのせたままずらしてシートごと皿にのせる。
ケーキの下に敷いてあるートをはずすには、ケーキを動かないように片手で押さえながら、クッキングシートを引っこ抜けば、簡単にシートをはずせます。
13.かぼちゃの皮を切り、飾りました。
皮を顔に切り抜いて、ハロウィン
の飾りと一緒に飾ると可愛いです♪
14.もう一つの方のケーキは、ラップに包み、冷凍保存用の袋に入れて冷凍できます。
1か月くらいは大丈夫です。食べる日、またはプレゼントで持っていく日の前日に、冷凍庫から冷蔵庫に移しておきます。
ケーキ用の器を買って、一人ずつ入れて、お友達にプレゼントしても可愛いですよ♪
＊かぼちゃの甘さとチーズの濃厚さがコラボしてとっても美味しいです。
甘さ控えめで食べやすく、グルテンフリーです！
米粉を使用しているので小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。
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