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ブロッコリーのホワイトソースかけのレシピ(グルテンフリー)

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クリスマスツリーのような出来上がり!とっても可愛い(*^^)v

 

 

 

 

材料(4人分)

ブロッコリー1株(約300g)

クコの実10粒(水で戻しておく)

豆乳(又は牛乳)200c

片栗粉大1弱+大3の浄水で溶く

白だし小1

塩コショウ少々

ごま油約小さじ1強

エサンテ油適宜

 

作り方

1.ブロッコリーは茎を取り、食べやすい大きさに切り、浄水に洗剤を入れて、丁寧にきれいに洗う。

 

浄水でよくすすぐ。

 

 

2.大ソースパンに浄水1/2カップとエサンテ油少々を入れて、蓋をする。

 

 

3.IR8で加熱し沸騰させる。沸騰したら蓋をしたまま、さらにIR7で3分茹でる。

 

 

4.色よく茹でたらザルに取り、よく水気を切り、皿に盛り上げる。

 

 

5.鍋に豆乳200cc・白だし小1・塩コショウを入れ火にかけ、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、お好みのとろみに調節する。

もし、固くなりすぎた時には、エサンテ油でお好みの硬さに調整する。

 

 

6.ブロッコリーの上にかけ、

 

 

 

 

 

7.クコの実を飾る。イベントに沿ったものを飾ると楽しいです♪

今回は、メリークリスマスのトッピング。

 

ケーキでなくても、クリスマスの気分が味わえます(*^^)v

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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