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豆乳ヨーグルトで濃厚アイスのレシピ

投稿日:2022年8月31日 更新日:

ちょっと上等なお味の濃厚アイスを作りました!

 

まずは生クリームを作り、卵をホイップして混ぜました。

メープルシロップも入れて濃厚な味に仕上げました(*^^)v

無添加で安心。

 

豆乳は、発酵させてから食べるのが体に優しいので、

豆乳ヨーグルトを作ってからアイスにしました♪

 

 

材料

<生クリーム分>

豆乳ヨーグルト400cc

 

★豆乳ヨーグルト1Lのレシピ(クリックしてくださいね~)

 

 

オーガニックシュガー大2

エサンテ油200cc

メープルシロップ大2

レモン汁小3

天然塩一つまみ

バニラエクストラクト約20滴位

 

<残りの材料>

卵4個

オーガニックシュガー大2

 

 

<使用器具>

フードプロセッサー

メタルブレード

ウイスク

液体注ぎ口のついてるカバー

ワークボウル2個

へら

アイス保存用容器(冷凍可能なもの)

アイスクリーム取り出し用球状スプーン

 

 

 

作り方

1.まず生クリームを作ります。

 

2.フードプロセッサーにメタルブレードをセットし、豆乳ヨーグルトを400cc入れます。

オーガニックシュガー大2も入れます。

 

3.ワークボウルの蓋をし、連続運転します。油注ぎ口からエサンテ油を入れます。

すべて入れていきます。

 

 

4.滑らかになります。

 

5.蓋を開けて、メープルシロップ大2を入れます。

 

6.レモン汁小3を入れます。

 

 

7.蓋をして、連続運転します。

約10回くらい回す。さらに固くなり生クリームになります。

 

8.ボウルに入れてバニラエクストラクトを約20滴位と、塩ひとつまみ入れて混ぜる。

 

 

9.生クリームの出来上がり。

 

 

10.フードプロセッサーに別の汚れていないワークボウルをのせて、ウイスクをセットする。

卵4個とオーガニックシュガー大2を入れ連続運転で泡立てる。

 

 

11.約7~8分位混ぜる。よおく泡立ったら、

 

 

12.生クリームの入ってるボウルに注ぎ込む。

 

 

13.さっくり混ぜる。

 

14.アイスクリーム保存用容器に入れる。

しっかりと蓋をして冷凍庫に入れる。

 

 

15.しっかりと固まったら、

 

 

 

16.球状になるスプーンで取り出して皿に盛る。

 

無添加で安心な濃厚アイスの出来上がりです。

美味しいですよ~(^^♪

 

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

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家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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