お家用とプレゼント用を一気に作り上げます(*^^)v
有機米粉スポンジケーキをミニサイズ15cmと、中サイズ19cmサイズを一気に作り上げます。
どちらをプレゼント用にしてもOK!
プレゼントする方のご家族の人数に合わせて、大きい方でも小さい方でも。
残った方を、自分の家用にします。
いま、私がお気に入りの
「スパイスシロップとナッツの有機米粉スポンジ」に
トッピングして仕上げました♪
小麦粉も乳製品も使ってないので、アレルギーの方も安心して食べれます。
グルテンフリー・カゼインフリーのケーキです。
両方ともプレゼント用にしても大丈夫(*^^)v
その時には、作ったことはご自分のお家の人には内緒にしてね・・・~(^-^;
我が家では、市販のお菓子は買わないように努力して、手作りするようにしています。
市販のお菓子には、合成添加物・合成保存料がいっぱい入ってるし、どんな材料で作っているのかわからない事と、
甘さも自分好みに作れるのがいいですね♪
アムウェイの調理器具があれば、超カンタンに美味しく出来上がります。
多重構造のステンレス鍋は、熱効率がいいので
オーブンと違って光熱費もとっても経済的!
スポンジケーキは、たった17分で出来上がるので時短で経済的。
特に「スポンジケーキ」は、ふっくらとしっとり焼き上げてくれます!(^^)!
材料
平飼い卵5個(3個+2個)前日から室温に出しておく
オーガニックシュガー万1+1/2強(1+1/強)
A:有機米粉万3(2+1)・エサンテ油万1・バニラエッセンス9滴(6+3、あれば)
*米粉はだまになってないので、粉をあらかじめふっておくことは、
やらなくても大丈夫です。
<トッピング用>
お好みのナッツ万2.5(1.5と1)
発酵バター60g(40+20)普通のバターでもOKです!
オーガニックシュガー大3(2+1)(はちみつでもOK!)
スパイスシロップ大3(2+1)
使用器具
フードプロセッサー
ウイスク
ヘラ(フードプロセッサー用)
大ボウル
ヘラ(トッピング用、耐熱のもの)
インダクションレンジ2台
中フライパン
小ソースパン
アムウエイのクッキングシート2枚
市販のクッキングシート1枚
コピー用紙1枚
ケーキクーラー2個
お皿2枚
レースペーパー2枚
ケーキ箱1~2個
作り方
1.中フライパンに切り目を入れたアムウェイのクッキングシートを敷いておく。
2.小ソースパンの蓋で、市販の(アムウェイのでもOK)クッキングシートにしるしをつけて丸く切り、
一番下にセットする。
コピー用紙1枚に、また小ソースパンの蓋でしるしを2個書いて切り取り、
2の上に2枚のせる。
アムウェイのクッキングシートに、
折り目をつけて、上2センチ切り取り捨て、
折り目を付けた真ん中に切り込みを入れて
小ソースパンの一番上にセットしておく。
3.1と2の中フライパン、小ソースパンに、ナッツを入れて蓋をし、
インダクションレンジにのせて、保温90度で温めておく。
保温強化のために蓋の上にタオルをのせる。
4.フードプロセッサーにウイスクをセットし、平飼い卵5個とオーガニックシュガー万1と1/2強入れてオン。しっかり泡立てる。7~8分位。
5.しっかり泡立ったら、
3の中フライパンと小ソースパンをインダクションレンジプレート170度に切り替えます。
それから、
大ボウルに取り出し、
Aを入れて、
さっくり混ぜる。
6.5の3/5を中フライパンに、2/5を小ソースパンに入れて、それぞれトントンと空気を抜き、蓋をして、インダクションレンジプレート170度で
中フライパンは17分、
小ソースパンは15分焼きます。
上にタオルをのせます。
7.ピピピと鳴ったら出来上がり。すぐにケーキクーラーの上に取り出し冷まします。
*ケーキの上がまだ、焼けてなかったら、蓋をしそのままの温度であと5分焼きます。
冷めたら、クッキングシートをそっとはがして裏返し、
レースペーパーを敷いたお皿に裏返しておきます。
8.取り出した中フライパンに、トッピングの材料を入れて、インダクションレンジ8にして加熱します。蓋はしない。
9.大きな泡が小さくなったら、焼けたケーキの上にトッピングします。
加熱用のへらで伸ばします。
冷めてから、上から粉砂糖をふりかけても可愛いです。
10.19cmと、15センチのケーキ2個の出来上がりです。
これは、クリスマス用に作ったものです♪
プレゼントに持参したら、とっても喜ばれました(^^♪
お家の人にも、喜ばれました!
これってホントに美味しいケーキです♪
このケーキはトッピング部分が固くコーティングしていますので、
食べるときには、
ケーキナイフで、こする様にして切り目を入れてから、カットしてくださいね!
1・2・3ケーキのアレンジなので、
いろいろとトッピングとか、中に入れてみるとか、
バージョンを変えて楽しんでくださいね~(^O^)/
ブログランキングに参加しています! ポチッとしてもらえたら嬉しいです。