イベント料理 サラダのレシピ

うずら卵のカラフルピクルスのレシピ

投稿日:2023年4月12日 更新日:

うずら卵に天然の着色をして可愛いピクルスを作りました

 

アムウェィのクィーンレシピより参考にしてアレンジしました。

 

材料(ウズラ卵14個~約40個分)

うずら卵の水煮16個~40個

A:浄水300cc+オーガニックシュガー大2+12か月の食米酢150cc

有機紫キャベツ千切り30g

カレー粉小1

オイスターソース大1

 

B:添え野菜:有機水菜・千切りキャベツ・千切り有機人参(お好みのお野菜でOK!)

 

 

使用器具

中ソースパン

インダクションレンジ

ストレージウエア4個

ストレージウェア 6個入りセット (4サイズ)

 

 

 

 

作り方

1.中ソースパンにA:浄水300cc+オーガニックシュガー大2+12か月の食米酢150ccを入れ、インダクションレンジ中火7で加熱する。

 

2.沸騰したら、米酢・ウズラの卵(水煮)を入れて、20~30秒ほど煮る。

 

 

3.ストレージウエアに2をピクルス液ごと4等分に分けて入れる。

 

4.1つはそのまま、

他の3つには、それぞれ

紫キャベツ、

カレー粉、

オイスターソースを入れ、(ウスターソース→オイスターソースに代えました!)

冷蔵庫で4時間ほど漬ける。

 

 

オイスターソースいれる。

 

紫キャベツ入れる。

 

そのまま。

 

カレー粉入れる。

 

5.器に、有機水菜・千切り有機キャベツ・千切り有機人参を巣のように盛り付け、その中にウズラの卵をのせる。

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

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凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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