投稿日：2023年7月16日 更新日：
乾燥剤・保存料無添加です(*^^)v
自分で簡単に作れて、しかもふんわりと柔らかくてめちゃくちゃ美味しいです♪
安心安全。
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木綿豆腐1丁
＜使用器具＞
バット
ラップ
クッキングシート
1.豆腐をキッチンペーパーで包み、お皿にのせて冷蔵庫に入れて1.2時間放置し水抜きする。しっかり水抜きしなくても大丈夫。
2.食べやすい大きさに切り、バットに広げたらラップをして冷凍庫に入れて凍らせる。
3.しっかりと冷凍されると飴色になる。その状態になったら自然解凍し、出てきた水分を手のひらでそっと押さえて水分を軽く絞り、もう一度冷凍する。
4.凍ったら冷凍庫から出し、自然解凍して料理に使う。（冷凍のまま保存も可）
お好きな大きさに切り分けて、料理に使う。
乾燥保存したい場合は、ひもで1個ずつくくり、1週間ほど外で干せば出来上がり。
フワフワでとっても美味しいです(*^^)v
高野豆腐を作りました！美味しい！
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執筆者：tanoko
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自己紹介
食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。
晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。
このサイトへようこそ！「今日は何する？」
と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル！！ 夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。
この間、何食べたかな？と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。
凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。
時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。
家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。
皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。
