大豆のレシピ 豆腐のレシピ

手作り高野豆腐の作り方のレシピ

投稿日:2023年7月16日 更新日:

木綿豆腐を使って手作りします。フワフワしてとても美味しい!

 

乾燥剤・保存料無添加です(*^^)v

自分で簡単に作れて、しかもふんわりと柔らかくてめちゃくちゃ美味しいです♪

安心安全。

 

高野豆腐の含め煮レシピ←クリックしてね!

 

 

 

材料

木綿豆腐1丁

 

<使用器具>

バット

ラップ

クッキングシート

 

作り方

1.豆腐をキッチンペーパーで包み、お皿にのせて冷蔵庫に入れて1.2時間放置し水抜きする。しっかり水抜きしなくても大丈夫。

 

2.食べやすい大きさに切り、バットに広げたらラップをして冷凍庫に入れて凍らせる。

 

 

3.しっかりと冷凍されると飴色になる。その状態になったら自然解凍し、出てきた水分を手のひらでそっと押さえて水分を軽く絞り、もう一度冷凍する。

 

 

 

4.凍ったら冷凍庫から出し、自然解凍して料理に使う。(冷凍のまま保存も可)

 

 

お好きな大きさに切り分けて、料理に使う。

 

乾燥保存したい場合は、ひもで1個ずつくくり、1週間ほど外で干せば出来上がり。

 

フワフワでとっても美味しいです(*^^)v

高野豆腐を作りました!美味しい!

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。