ひじきの煮物

家庭料理の定番！ひじきの煮物

 

ほっこりするおうちご飯のお供。

安心のおいしさです(^^♪

 

 

材料

乾燥ヒジキ25g。薄揚げ1/2枚・人参1/2本・厚揚げ1個・・・（すべて千切り）

調味料：浄水100cc・酒50cc・樽絞り醬油大3・オーガニックシュガー大3

エサンテ油大1

 

 

作り方　（6人分）

1.乾燥ヒジキをさっと洗い。浄水に30分位漬け、戻ったら2～3回水を変えて、ザルにあげて洗い水分を切る。

 

2.ウォック鍋にエサンテ油を入れてヒジキ以外の野菜を入れtIR10で炒める。

 

3.野菜に油がなじんだらヒジキと調味料を入れて蓋をしIR10で沸騰させる。

 

4.沸騰したら、弱火にして（IR5）7.8分煮込む。味がしっかりしみこんだら出来上がり。

蓋との間に爪楊枝を指して蓋をしたまま余熱で味をしみこませる。

 

 

栄養価は？（1人分）

タンパク質・・・約4.22g

糖質・・・約10.89g

脂質・・・約7.39g

食物繊維・・・約2.02g

126キロカロリー

 

 

 

 

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