「 副菜 野菜のレシピ 」 一覧

若竹煮のレシピ

若竹煮のレシピ 材料 筍中1本(約450g) 生わかめ約150g だし:水600cc・醤油大2・白だし大3・みりん大2・砂糖小1 飾り用木の芽 作り方 1.筍を下ゆでする。(←レシピありクリックしてね …

筍の茹で方のレシピ

筍の茹で方のレシピ 材料 生筍大1本 ぬかはいりません。ぬかなしで茹でてOK! 作り方 1.筍をきれいに洗い、皮を2~3枚はがし、根元のいぼいぼは切り取る。 2.穂先を斜めに切り落とし、火が通りやすい …

若ごぼうのかき揚げと葉っぱの天ぷら(米粉)のレシピ

若ごぼうのかき揚げと葉っぱの天ぷら(米粉)のレシピ       材料 若ごぼう1/2本(茎1㎝切り・根ささがき) 油 葉(ひと口大)・紅生姜(千切り)適宜・じゃこ(あれば) 天ぷら粉:米粉1.5C+( …

ふきの煮物のレシピ

ふきの煮物のレシピ   材料 ふき5~6本 調味料:水200cc・白だし大1.5・醤油大1・みりん大1・酒大2・砂糖大1 かつお節適宜   作り方 1.ふきをサッと洗い塩で板ずりす …

切り干し大根の煮物のレシピ

切り干し大根の煮物のレシピ     材料 切り干し大根大1袋 人参1/2本千切り 薄揚げ1枚千切り   調味料:水400cc・醤油大2・砂糖大2・白だし大1(お好みで調節 …

麻婆茄子のレシピ

麻婆茄子のレシピ   材料 茄子4本 豚肉切り落とし200g ピーマン4個 A:白ネギ1/2本 生姜1かけ ニンニク1かけ B:玄米味噌大1・砂糖大1・ケチャップ大2・醤油大2・水180cc …

おから(卯の花のいり煮)のレシピ

おから(卯の花のいり煮)のレシピ   材料 卯の花2袋   鶏肉(もも肉・むね肉どちらでもOK)100g1㎝角切り こんにゃく1枚短冊切り ごぼう1本ささがき 人参2/3本千切り …

里芋の煮物のレシピ

里芋の煮物のレシピ   材料 里芋6個(皮をむいて乱切り) さつまいも5㎝(皮をむかずよく洗って乱切り) こんにゃく1枚(塩でもみ、サッと洗い手でちぎる) 絹厚揚げ2枚(サッと洗い1枚を6等 …

大豆と野菜の五目煮のレシピ

大豆と野菜の五目煮のレシピ 材料 大豆水煮パック2袋 たけのこ150g・ごぼう1本・薄揚げ1枚・人参大1.5本・蓮根約10㎝ 大根約15㎝・昆布10㎝×20㎝・鶏もも肉200g クリップエンドウ約10 …

ほうれん草の白和えのレシピ

ほうれん草の白和えのレシピ 材料 ほうれん草1束(洗い5センチ幅に切り茹でる) 人参1/2本(皮をむいて千切りにし茹でる) こんにゃく1/2丁(千切りしてサッと湯どおし) 絹こし豆腐1丁(サッと水洗い …

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自己紹介

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。