「 漬物・佃煮等のレシピ 」 一覧

酢昆布のレシピ 材料 利尻昆布5㎝×10㎝を5枚 調味料：米酢50cc・砂糖大2.5・塩大1/2 作り方 1.昆布はぬらしたキッチンペーパーでサッとふく。 2.昆布がつかる位の水に30分漬ける。 （漬 …

田作りのレシピ   材料 ごまめ25ｇ　みりん大1　醤油大1/2 白ごま適宜　ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄ 作り方 大ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、弱火でごまめをからいりし、折ってﾎﾟｷｯと …

＜白菜の浅漬のレシピ＞ ＜材料＞ 白菜中1/2株・昆布10㎝角（キッチンペーパーを水でぬらしたもので拭く） A:下処理用調味料：塩大1 B:漬ける調味料：白だし大2・みりん大2・砂糖大1・醤油大1・ …

＜昆布とカツオとじゃことごまの佃煮＞ 材料：昆布千切り1カップ・じゃこ1カップ・かつお4カップ・白ごま1/2カップ 調味料：水100cc・みりん70cc・醤油50cc・酒30cc・砂糖50ｇ・ ＜作り …

＜千枚漬け＞ かぶ500ｇ（かぶの皮をむき、薄くスライス） Ａ：調味料　　砂糖50ｇ　米酢80cc 柚子1/2の絞り汁　柚子皮スライス1/2個分　塩7.5ｇ 昆布約10㎝角（柔らかく戻し千切り）お好み …