＜炒めにんにく玄米味噌で温野菜＞
温野菜用野菜はお好みで、例えば、＜人参・かぼちゃ・茄子・ズッキーニ・赤パプリカ・いんげん・トマト・カリフラワー・かぶ・おくら等々）
炒めにんにく玄米味噌
油大1/2・ニンニク1/2かけ・玄米味噌・砂糖大1・みりん大1・醤油小1/2・水50cc
＜作り方＞
1.野菜は鍋にお湯を沸かし、蒸し器のスチーマーをセットし、クッキングシートを敷き、食べやすい大きさに切った野菜を並べて蓋をし、柔らかく蒸す。
この調理法が一番栄養を逃がさず、美味しくいただけます。
2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油と刻んだにんにくを入れて、弱火で炒める。
にんにくの香りがしたら残りの調味料を入れ、滑らかになったら、さらに煮詰めて炒めにんにく玄米味噌の出来上がり。
蒸し野菜に付けて召し上がれ。蒸し野菜はポン酢で食べても美味しい！
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