＜和風だしのカレーうどんのレシピ＞
材料：うどん1玉
具⇒豚肉切り落とし肉50ｇ～80g（ひと口大に切る）・薄揚げ1/3枚（千切り）
しめじ1/3株（根を切り取り株をわけておく）・青ネギ1本（斜め千切り）
つゆ：水600cc・白だし大2.5・醤油大小2・みりん小2・カレー粉小1.5・塩少々
とろみ：片栗粉大2+水大4（合わせてとかしておく）
お好みでつゆの素小1
＜作り方＞
1.鍋に水を入れ、沸騰したら青ネギ以外の具を入れて煮る。
2.具が柔らかくなったら、白だし・醤油・みりん・カレー粉・塩をいれ味付けする。
3.もう一つの鍋にお湯を沸かし、うどんを入れ約1分間温める。
4.2の中に3をいれ青ネギをいれ、とろみ材料をいれてとろみをつけて出来上がり。
5.器に盛り、味付けが少し足らなければ、つゆの素小1をかけて混ぜてどうぞ。
ブログランキングに参加しています！ ポチッとしてもらえたら嬉しいです。