＜親子丼のレシピ＞
3人分
＜材料＞
・玉ねぎ1.5個（くし切り）
・鶏むね肉150g（そぎ切りして1㎝角位に切る）
・白ネギ青い部分（6本分斜め千切り・仕上げ用に一番青い所は少し置いとく・・・
たまたま残っていたので使いました。なければ玉ねぎ1個増やしてください）
・しめじ1/2株（根を切り房をわけておく）
調味料：水500cc・白だし大3・醤油大2・砂糖大1・みりん大1
卵：6個（一人2個ずつ）
＜作り方＞
1.鍋に水と材料すべて入れ、蓋をして中火にかける。沸騰したら、弱火にし、柔らかく煮る。
2.1に、水以外の調味料を入れ煮る。お味はお好みで調節してください。
3.フライパンに2の1/3を入れ、もう一度中火にかけ、青いねぎを少し入れる。
4.2個の溶き卵を回しかける。半分火が通ったら蓋をして蒸らす。
5..器に温かいご飯を入れ、上から3を回しかける。
お好みで山椒をかけると美味しいです。
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