＜サバの煮つけのレシピ＞
＜材料＞
・生サバの2枚おろし1匹半（切り身3枚）
・調味料：生姜1,5かけスライス・醤油80cc・みりん80cc・酒80cc・水80cc・砂糖大2
＜作り方＞
1.サバは水できれいに洗い、塩をふりかけて10分位置く。
2.皮を上にして、やかん8分目位の熱湯をサッとかけ、臭みをとる。
2.深みのあるフライパンに醤油以外の調味料入れ、中火にかけひと煮立ちさせ、その中に1のサバを入れ、蓋をし弱火で10分煮る。裏返さない。
3.10分経ったら蓋をあけて、醤油を加えて、中火にし、スプーンでつゆをかけながら汁けがトロッとなるまで煮詰める。
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