油淋鶏のレシピ（グルテンフリー）
材料
鶏もも肉2枚 パプリカ1/2個 ピーマン1個 いんげん8本 油適量
塩、こしょう、片栗粉大2、米粉大2
A:長ネギ10㎝ 生姜1かけ パセリ2本 ぽん酢大3 砂糖小1 水大1 ごま油小1
作り方
- 鶏もも肉は太めの棒状に切り塩こしょうをふる。片栗粉大2と米粉大2、を合わせ、鶏もも肉にまぶす。パプリカ・ピーマンは1㎝の棒状に切り、いんげんは筋をとる。長ネギは、2、3㎝に切る。
2.フードプロセッサーのメタルをセットし、Aの材料長ネギ10㎝ 生姜1かけ パセリ2本 ぽん酢大3 砂糖小1 水大1 ごま油小1を入れ、野菜がみじん切りになるまで回転し、たれを作る。
3.大フライパンに油を入れ蓋をしフライモード180度温める。ビニール袋に粉を入れ、いんげん、パプリカ、ピーマンをいれ粉をまぶし、揚げる。
鶏もも肉も粉をまぶし、蓋をし揚げる。
4.器に盛り付けて、たれをたっぷりかける。
＊鶏肉が柔らかく揚がり、たれが美味しいです。
息子と旦那が大喜びしてくれるメニューです。
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