米粉で作るチョコレートケーキのレシピ（グルテンフリー）
材料
A:ミルクチョコ（明治板チョコ50g×2枚）100ｇ・油50cc
卵3個（冷蔵庫から出して室温にお置いておく）・米粉大3
飾り：板チョコ1/5枚・お好みのナッツ類・粉砂糖
作り方
1.ボウルに、A：ミルクチョコ100gと油50ccを入れる。電磁調理器の保温45度で溶かす。湯煎してもいい。
2.溶けて、冷めたら米粉大3と卵黄3個を入れ混ぜておく。
3.フードプロセッサーのウイスク（泡立て用）で卵の白身3個をしっかり泡立てる。
4.2のボウルに3のメレンゲを3回に分けて入れ、サックリ混ぜる。
5.中フライパンにクッキングシートを敷き、4を入れ、
電磁調理器のプレート170度で17分焼く。
6.焼けたら皿に取り出し冷ます。
7.ケーキが冷めたら、板チョコ1枚をキッチンシアーズで切ったものをのせる。
お好みで、ナッツをのせ、粉砂糖を茶こしで飾る。
＊粉を少なくしてるので、とても軽いケーキです。卵の卵黄と白身を分けて、白身だけで泡立てます。
米粉を使用しているので小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。
ナッツ・粉砂糖はなくても大丈夫です。
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