レモン鶏のレシピ
材料
鶏もも肉1枚（そぎ切り）
にんにく1片（つぶす）
全卵1個・片栗粉・油
レモン1/2個（皮をむき輪切り）
A:酢70cc・砂糖70ｇ・浄水70cc・塩小1
水溶き片栗粉適宜
作り方
1.鶏もも肉は全卵をもみ込み、片栗粉をつける。
2.大フライパンに油を入れ、1の鶏もも肉をフライ180度で揚げて取り出す。
3.2の余分な油を取りにんにくを入れ炒め、油に香りをつける。
4.3にAを入れ、沸騰させレモンを加える。
5.4に水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、2の鶏肉を入れたれをからめる。
6.5の鶏肉とレモンを交互に器に並べるように盛る。
＊レモンの皮をむくのは味に苦みが出ないようにする為です。レモンは風味ずけなので、食べないほうがいいです。
新鮮なお味でとっても美味しいです。
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