抹茶と小豆の米粉スポンジケーキのレシピ（グルテンフリー）
卵4個（室温） 砂糖35ｇ（万能カップ1/2弱） 小豆缶小1/2（約35ｇ）
A:カテキン茶粉3袋＋抹茶大1と米粉と合わせて100ｇ（万能カップ2）
→ビニール袋に入れてふって混ぜておく
油大1
作り方
- フードプロセッサーのウイスク（泡立て）をセットし、全卵4個と砂糖を入れ泡立てる。
- しっかり泡立ったら、A,小豆、油を入れｻｯｸﾘ混ぜる。
- 中フライパンにクッキングシートを敷き蓋をし、電磁調理器プレート170度で温めておく。
- 3に2を入れ、トントンと空気を抜き、蓋をし電磁調理器プレート170度で17分焼く。
- 手に何もついて来なければ出来上がり。取り出して冷ましておく。
＊抹茶の色が鮮やかで味も美味しいです。手作りの小豆煮を使うとさらに美味しくなりますよ。
軽くてしっとりした出来上がりで、甘さ控えめです。
米粉を使用していますので小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。
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