木の葉丼のレシピ
材料（三人分）
玉ねぎ1.5個スライス
板かまぼこ2枚スライス
薄揚げ1枚スライス（サッと洗う）
白ネギ1/2本スライス
調味料：水500cc・白だし大3・醤油大2・砂糖大1・みりん大1
卵6個（一人分2個ずつ）
作り方
1.鍋に水と材料すべて入れ、蓋をして中火にかける。
2.沸騰したら弱火にして調味料を入れ、柔らかく煮る。
3.2の1/3を違う鍋に入れて中火にかけ、ねぎの青い部分斜め切りを入れ、沸騰させる。
4.卵2個の溶き卵を回しかける。半分火が通ったら火を切り、蓋をして蒸らす。
5.器に温かいご飯を入れ、上から4をそっと入れる。
*お好みで山椒をかけると美味しいですよ。
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