揚げごまめ（くるみ入り）のレシピ
材料
ごまめ（形のそろったもの）40g・くるみ（殻をむいたもの）50g
たれ：みりん大4・醤油大2
クッキングシート・揚げ油適宜
作り方
- ウォックに油を入れ160度に熱し、ごまめを入れ30秒ほどして軽く色がついたら引き上げキッチンペーパーに広げて冷ます。
＜細かい泡が出る位の温度で揚げる＞
- 油の温度を140度にし、くるみを入れて薄いきつね色になるまで揚げる。ごまめとは違うキッチンペーパーに広げて冷ます。
- 大フライパンにクッキングシートを敷いてたれを入れて中火で温める。そこへ1のごまめと2のくるみを入れてからめ、バットにクッキングシートのまま取り出す。
*いつもはフライパンで長い間炒っていましたが、油で揚げると短時間で出来上がりますし、香ばしくてとっても美味しいです♥
ぜひ作ってみてください！！
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