ふわふわで柔らかい鶏団子！お味噌と生姜が効いた美味しいお味です♥
材料
生姜1かけ・鶏モモ肉（皮なし）300ｇ
Ａ：全卵1/2個・味噌20ｇ・醤油大1・みりん大1・片栗粉大1
Ｂ：醤油大2・みりん大3・酒大2
仕上げ：粉山椒
作り方
1.フードプロセッサーにメタルをセットし、生姜をみじん切りする。
2.1に鶏もも肉を入れてミンチ状にする。
3.2にＡを入れて混ぜる。（蓮根はさみ揚げ用に少し取り分けておく）
4.大ソースパンに浄水を入れて沸かし、3を2センチ大に丸め入れ、浮き上がってきたらボウルに取り出す。
5.中ソースパンにＢを入れ、弱火で加熱し、4の団子をいれて絡める。
仕上げに粉山椒をふる。
冷やすときは、ビニール袋やジップロックに入れると、少量のたれでも味がしみ込みます。
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