すごい旨味のあるスープとバターライスが簡単にできる！！
寒くなってきた冬のクリスマス頃になると作りたくなるスープです。
ぽかぽかと温まり、塩コショウと白だしだけの味付けですが、
とっても美味しいです！！
超カンタン時短メニュー。
2品が一度に作れちゃいます！
材料（4人分）
バターライスA：
米2カップさっと洗い同量の水に30分浸しておく+バター大2・塩コショウ・白だし小1
+添え付けのゆで卵用卵2個
スープB:
鶏モモ肉2枚（豚ロース肉）←一口大に切る。（又は骨付き肉8本（豚スペアリブ）、一人2本ずつ）
にんにく2かけみじん切り
玉ねぎ2個・人参1本・かぼちゃ1/4個・セロリ1本・トマト大2個
玉ねぎはくし切り・人参・トマト・かぼちゃは綺麗に洗い、皮をむかないで乱きり・セロリは葉っぱも入れて斜め切りに切る。（セロリに筋があれば取っておく）
水400cc+白ワイン（酒でもＯＫ！）100cc・白だし大2・塩コショウ適宜・エサンテ油
刻みパセリ適宜
作り方
1.内鍋にAを入れておく。
2.6Lシチュー鍋にエサンテ油とにんにくみじん切りを入れて、中火（IR8）で熱し、炒める。
3.鶏モモ肉・又は骨付き肉（豚ロース肉・又はスペアリブ）を入れて、表面を少し焼く。
4.野菜をすべて入れて、
白ワイン100cc・水400cc・白だし大2を入れて混ぜ、
仕切り板
内鍋をセットして
蓋（ドームカバー）をし、煮込む。
5.中火（IR8）でコトコトしたら中火弱（IR4～5）にし、
蒸気が出ている状態で、約15～20分。
ご飯が出来たら出来上がり。
ゆで卵は冷水にさらして、殻をむく。
スープ煮は、塩コショウ適宜で味を調える。
6.バターライスは器に盛り、刻みパセリをかけると色鮮やかで美味しいです。
★チキン（豚肉）と野菜のうまみが何とも言えない美味しいスープを作りだします。
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