3種のキノコで作るキノコソースが抜群に美味しい💛
今日の料理の栗原はるみさんのレシピを参考に作りました！
キノコソースがとっても美味しかったです(^^)v
材料（二人分）
豚肩ロース2枚（筋切りしておく）
キノコ（椎茸・ブラウンマッシュルーム・ホワイトマッシュルーム各4~6個）みじん切り
玉ねぎ1/2個みじん切り
A：バター20g・オリーブオイル大1・にんにくみじん切り小（冷凍2かけ使用）
キノコソース味付け調味料（醤油大1/2・はちみつ小1・塩コショウ）
豚肩ロース焼き用→油大1
作り方
1.玉ねぎをフードプロセッサーメタルでみじん切りする。
2.キノコを少しずつフードプロセッサーメタルでみじん切りする。
3.大フライパンにバター20g・オリーブオイル大1を入れてIR8中火にかける。
4.溶けだしたらそのまま中火IR8で玉ねぎみじん切りを入れて炒め、
透明になったらキノコみじん切りをすべて入れて炒める。
5.中火で8分炒めたら、キノコソースの調味料を入れてIR3弱火で8分炒める。取り出しておく。
6.豚肩ロース肉は筋切りして、両面に塩コショウしておく。
7.取り出したフライパンをさっと洗って拭き、エサンテ油大1いれてIRプレート190度で温める。
8.温まったらﾋﾟﾋﾟﾋﾟと鳴るので、豚肩ロース肉を入れて蓋をする。約3分。
9.裏返して歌をして2分。裏返して1分。
10.皿に取りだしてキノコソースを上にのせる。レモンとパセリを添える。レモンをかけてどうぞ。
レモンの酸味とキノコの香りが美味♥
ぜひ、作ってみてね～(^^♪
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