ほっこりするじゃがいものポタージュスープ
材料
じゃがいも小2個
玉ねぎ1/4個みじん切り
バター25g
牛乳300cc
刻みパセリ適宜
塩コショウ
作り方
1.じゃがいもは薄めにスライス。
2.玉ねぎはみじん切り。
3.鍋にバターを入れてIR8中火にかけ、半分くらい溶けたら玉ねぎを入れて炒める。
4.玉ねぎが透き通ってきたらジャガイモを加えさらに炒める。
5.じゃがいもが透き通ってきたら水100ccを加えふたをし、そのまま中火で加熱。
6.沸騰したら、弱火で10分間煮る。
7.じゃがいもが柔らかくなったら、火からおろし、プッシャーでつぶす。
8.牛乳を入れて再びIR8中火にかけて温める。塩コショウと白だしで味を調える。
9.カップに入れて、刻みパセリをトッピング。
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