きつねうどんのきつねを手作りするととっても美味しいです！
トッピングをいっぱい入れました。
豪華でお腹いっぱいになりますよ！！
材料
薄揚げ2枚（オーガニックシュガー・樽絞り醤油適宜）
かなぼこ1枚
とろろ昆布適宜
えのき茸適宜
焼き海苔
わかめ
卵・きざみ葱
海老天（市販）
冷凍うどん（国産小麦）
だし（1人分）：水500cc・白だし大1・みりん大1・樽絞り醤油大1
作り方
1.薄揚げをお好みの大きさに切り、熱湯で油抜きする。
2.大フライパンに少量の水とオーガニックシュガーと樽絞り醤油を入れて味付けして煮詰めておきます。
お好みのお味に出来上がったら火を止めます。
3.中ソースパンにだしの分量：水500cc・白だし・みりん・樽絞り醤油を
各大1ずつ入れる。
4.中火にかけて、沸騰したら、卵を一個落としいれて、えのき茸と入れて蓋をして弱火にします。
5.卵がだいたい固まったら、冷凍うどんを入れて1～2分温めます。
6.器にわかめを入れておき、うどんが温まったらそこへうどんと卵とおつゆを流しいれます。
7.トッピングをします。
8.きつね・かまぼこ・とろろ昆布・焼き海苔・きざみ葱を入れます。
食べる直前に海老天をのせます。
9.一味か七味を入れてどうぞ。
とても美味しく出来上がりました！！
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