フライパンで油無しで焼く鶏もも肉を照り焼き味に！
柔らかいお肉に仕上がりました！！
材料
鶏もも肉2~3枚
塩こしょう適宜
調味料：樽絞り醤油大2・みりん大2・酒大2・オーガニックシュガー大2
生姜1かけ・ニンニク1かけ→すっておく。
（調味料はすべて混ぜ合わせておく。）
野菜：お好みで
作り方
1.鶏もも肉を浄水で洗い、浄水の水にしばらく漬ける。（約30分位）
2.キッチンペーパーで水気を拭き取り、
両面に塩こしょうしておく。
3.大フライパンの蓋をして、インダクションレンジの無モード10で温めておく。
4.蓋まで熱くなるくらいに温まったら、蓋を開けて2の鶏もも肉を皮を下にして入れ、蓋をする。油は入れない。
5.4分位そのままで焼く。
6.蓋を開けて鶏もも肉を裏返して、さらに約2分焼く。
7.よく焼けたら、キッチンペーパーでしみ出た油を拭き取る。
8.そこへ、合わせておいた調味料を注ぐ。
9.水分を飛ばしながらたれをからめる。
10.仕上がるとキッチンはさみで肉を切り分けて、
皿に盛り付ける。
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