抹茶のお味のスポンジケーキを米粉で作りました！
抹茶の風味がとっても美味しいです！
今回はインダクションレンジの「ケーキモード」で作りました。
超カンタンなのに、フワフワでとっても美味しいです。
グルテンフリーなので、小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます～(*^^)v
自分で作ると、甘さが調節出来るし、無添加なんで安心です！！
市販の小麦粉は、ほとんどが輸入小麦です。
遺伝子組み換えも怖いし、目に見えないけど農薬もかかっているので
私は無農薬米粉（お取り寄せ）にこだわっています。
米粉はグルテンフリーなので、腸にも優しいです♪
材料
平がい卵4個（前日から室温に出しておく）
オーガニックシュガー70ｇ（万1）
無農薬米粉100g（万2）←抹茶大1＋カテキン茶1袋を含む
↓
ビニール袋に入れて混ぜておく
エサンテ油大2
＜使用器具＞
中フライパン
インダクションレンジ
フードプロセッサーウイスク
へら
クッキングシート
作り方
1.フードプロセッサーにウイスクをセットした中に、全卵4個とオーガニックシュガー70ｇ（万1）を入れて蓋をし、泡立てる。
2.泡立てている間に、クッキングシートを折って、ハサミで切り目を入れて、中フライパンにセットしておく。
3.泡立ては7~8分位。
4.しっかり泡立ったら、ビニール袋で混ぜてあった粉類とエサンテ油大2を入れて、
パルス操作2~3回、連続運転10回くらい回す。
5.ワークボウルをフードプロセッサーから外し、ワークボウルをしっかり持ち、
へらでくるくる回してサックリと手早く混ぜる。
6.クッキングシートをセットした中フライパンに、5のケーキの種を注ぎ込む。
7.中フライパンの蓋の大きさに切っておいたクッキングシートを上にのせて蓋をする。
これをすると膨らんでも、蓋の裏にへばりつかない。
8.中フライパンんの蓋をし、インダクションレンジの「ケーキモード普通」で、スタートする。
9.蓋の上に、タオルをのせておくと保温効果が高まり、よりふっくらと仕上がります。
10.ピピピと鳴ったら、出来上がり。
11.すぐにフライパンから取り出して、皿の上にのせてあら熱を取る。
12.冷めたら、お好きな大きさに切り分けて、皿に盛りどうぞ。
抹茶の味と香りがフワッとして、しっとりしたフワフワのスポンジケーキの出来上がりです。
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