スライスしたじゃがいもをフライドポテトしました！
いつもは拍子木型に切って揚げていましたが、
今回は、薄くスライスして何も付けずに素揚げしました!(^^)!
パリパリと軽くて、とても食べやすいと好評でした！
翌日まで美味しく食べれますよ～(*^^)v
フードプロセッサーで、薄くスライスしたのでカンタンでした♪
材料（2~3人分）
ジャガイモ2~3個（種類は何でもOK!)
エサンテ油（鍋に2センチ位の量）
12か月の食卓塩適宜
ブラックペッパー適宜
＜使用器具＞
フードプロセッサー
薄切りスライサー
ウォック鍋
鍋の油切り
インダクションレンジ
箸
キッチンペーパー
油切バット
作り方
1.ジャガイモをきれいに洗い、ピーラーで皮をむき、またきれいに洗いキッチンペーパーで水気を切る。
2.フードプロセッサーに薄切りスライサーをセットし、ジャガイモをスライスしていく。
3.こんな風に、きれいにスライス出来ました！
4.スライスしたジャガイモは、1枚1枚キッチンペーパーで水気を切っておく。
5.ウォック鍋に約2cm位エサンテ油を入れて、インダクションレンジフライモード180度で温める。
6.ジャガイモを入れていく。重ならないように入れてパリッと揚げていきます。
180度でじっくりと揚げてもいいし、
200度で、焦げないように気を付けて短時間で揚げてもOK!
7.油切りで、一旦油を切る。
8.バットに取り出し、12か月の食卓塩とブラックペッパーを、裏表にふりかける。
大人のフライドポテトです♪
凄い美味しいですし、油がきれいですし、
体にいい油・＜エサンテ油＞を使っているので胸焼けしませんよ～(^^♪
トランス脂肪酸無しの体に優しいポテトです。
出した手が止まりません～(^^)
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