自家製メンマ作って見たら、カンタンだった(*^^)v
化学調味料無添加！！
すべてオーガニックの調味料で作りました♪
安心安全。
くせがなく美味しいです(*^^)v
筍は無添加、自然栽培のもの。
いつも無農薬のお野菜をいただいてる奈良の方からの頂き物。
家の竹林で大事に育てられたもの。感謝、感謝！
去年いただいて、冷凍しておいた。
「シュガーつけて冷凍したら1年は大丈夫！」と教えててもらいました。
ホントに大丈夫やった(*^^)v
筍が美味しいからだったのかな、、？
ホント、自家製メンマは美味しい(^^♪
材料
茹で筍250g
ゴマ油大1
調味料：オーガニックシュガー大1/2・白だし大1/4・12か月の食卓樽絞り醤油大1・有機オイスターソース大1・酒大2・浄水200cc
お好みで唐辛子半分輪切り入れてもOK！
作り方
1.茹で筍は、食べやすい大きさに切る。
2.中フライパンに、ゴマ油を敷き、筍を炒める。
3.ゴマ油が全体に回ったら、調味料すべて入れて煮る。
4.時々かき混ぜて、汁気がなくなるまで煮詰めて完成。仕上げにラー油入れてもOK!
めちゃくちゃカンタンだった！
美味しい！！
ご飯のお供に、お箸が止まりません(^-^;
チジミに入れたり、ラーメンに添えたり。
お好きな食べ方でどうぞ～♪
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