新しく材料を変えてカカオエナジーボールを作りました♪
「オーツ麦」がグルテンフリーなんだけれど、なんとレクチンだった(>_<)
グルテンはレクチンの中の一種。
レクチンは植物が自分の種を存続させるために、種の中に毒を入れて、二度と食べられないようにする植物の働き。
レクチンは、体に炎症を起こしたり、
リーキーガットで腸に穴をあけてしまうものなので、出来る限り摂らない努力をしたい。
ということで、
「オーツ麦」を抜いて、ナッツを増やし、焼き芋を入れて、
新しい材料で、カカオエナジーボールを作りました。
とっても美味しいです♪
有機の材料、そして、レクチンフリーなので安心安全です(*^^)v
エナジーという名前だけあって、これを食べたら元気になります(^O^)／
パワーアップ！！
レクチンについては、
「食のパラドックス」という本に詳しく載っています。
↓
体に良いと思って摂っていたものが、実は「毒」だった・・・(^-^;
カカオエナジーボールの
材料自体が、元気の出る栄養がたっぷり入っています(^^♪
材料
有機アーモンド75g
有機クルミ75g
有機デーツ（ねつめやし）50g
有機いちじく50g
有機さつまいもで焼き芋50g
12か月の食卓小さじ1/8
有機ココアパウダー大2
浄水大1
エサンテ油大1～2
＜トッピング＞適宜
有機ヘンプシード大2（＋オーガニックシュガー小さじ2はお好みでどうぞ）
有機アーモンド+有機クルミを細かく砕いたもの適宜
＜使用器具＞
フードプロセッサー・メタル
へら
大さじ
大ボウル
作り方
1.フードプロセッサー・メタルをセットし、有機アーモンド・有機クルミを入れて蓋をして回転、細かく砕く。大さじ1～2位多めに入れてトッピング用に取り分けておく。
2.1の中に、有機デーツ・有機イチジクをキッチンバサミで細かく切り、入れる。細かく砕く。
3.2に、ココアパウダー・12か月の食卓塩を入れて混ぜる。
4.3に、有機焼き芋・浄水・エサンテ油を入れて混ぜる。
5.大さじ1/2ずつで丸めて、有機ヘンプシードのボウルと、有機ナッツのボウルにそれぞれ入れて、トッピングする。
お好みで、ココアパウダーをトッピングしてもOK!
6.出来上がり。多めに作って冷凍してもOK！
とっても美味しく、ヘルシー、栄養満点で元気が出ます(*^^)v
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