乳製品を使わないクリームパスタ
生クリームの代わりに、豆乳・白みそを使用！！
コクがあってとっても美味しいですよ～♪
小麦粉不使用・卵不使用・乳製品不使用なので
アレルギーの方も安心して食べれます(*^^)v
材料（2人分）
A:エリンギ1パック（乱切り）
オクラ4本（1/2斜め切り）
B：ニンニク1かけみじん切り
C：玉ネギ1個みじん切り・大豆ミートミンチ1/4カップ（お湯で戻す）
D：豆乳：250cc浄水250cc・白みそ大2・粉末昆布小1（5g）
12か月の食卓塩小1/2・ビーガンだし適宜・コショウ小1/4・
オレガノパウダー小1/2・バジルパウダー小1/2
E：ゼンブパスタ2束（80g×2）
F：炒め用のオリーブオイル小2・炒め用塩コショウ適宜
Gトッピング：バジル葉っぱ・刻んだナッツ少し・唐辛子等（好みで）
作り方
1.大ソースパンにお湯を沸かし、ゼンブパスタを袋の指示通りの茹で時間茹でる。
残りの3分でオクラを入れる。
茹であがったらザルにとり、オクラは横によけてとっておき、
パスタは浄水で洗いざるで水気を切る。
2.大フライパンに炒め用オリーブオイル小1を入れてエリンギを入れて裏、表をしっかり焼き塩コショウし取り出す。
3.取り出した大フライパンに、オリーブオイル小1入れてBのニンニクを入れて弱火で加熱。
Cを入れて炒める。火が通ったらDをすべて入れて温める。
4.温まったらパスタを入れて混ぜ、器に盛る。エリンギ・おくらをのせ、お好みで好きなものをトッピングしてどうぞ。
栄養価は？ 一人分
タンパク質量：約32g
糖質量：54.5g
食物繊維量：約19g
脂質量：32g
カロリー：545ｋｃal
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