スパイスのきいたインド風カレーがとっても美味しい
スパイスをきかしたインド風カレーを作りました！
ひよこ豆でタンパク質強化しています～♪
暑い夏にピッタリ！！
材料 約3人分
玉ネギ1個（皮をむいてみじん切り）
ニンニク1かけみじん切り
生姜1かけすりおろし
茹でひよこ豆200g
トマト中3個（皮をむいて乱切り）
豆乳ヨーグルト200g
ｵｰｶﾞﾆｯｸケチャップ大1
エサンテ油大1
クミンシード大1
ガラムマサラ小2
コリアンダー大2
カレー粉小2（調節してね）
粉末昆布小1（5g）
12か月の食卓塩大1/2
黒こしょう適宜
オーガニックシュガー大1
ラカント大1
トッピング：赤色パプリカ1/4個・黄色パプリカ1/4個・
オクラ6個（へたをとり少量の浄水をいれて2分位茹でておく・縦半分に切る）
作り方
1.大フライパンにエサンテ油を入れてクミンシードを入れてインダクションレンジ中火8で加熱（30秒から1分位）。
2.へらで混ぜながら弱火にし、香りが出てきたら玉ネギみじん切りを入れてしんなりするまで炒める。
3.ニンニク・生姜を加えてさらに炒める。
4.ガラムマサラ・コリアンダー・カレー粉・粉末昆布・オーガニックシュガー・ケチャップを入れて香りが立つまで炒める（4分ぐらい）
5.ひよこ豆・トマトを入れて中火で煮込む（3分位）
6.最後に豆乳ヨーグルトを加えて弱火で3分位煮込む。
7.味見をして、味を調節せてくださいね～。
8.器にご飯を真ん中に盛り、周りにカレーを入れる。トッピングする。
スパイスのきいたインド風カレーの出来上がり。
ご飯を食べない人は、そのまま器に入れてトッピングして食べてね。
栄養価は？ 3人分のうちの一人分
①ご飯なしカレーのみの場合
タンパク質・・・約9.6g
糖質…約10.3g
脂質・・・約9.5g
食物繊維・・・約8.1g
カロリー・・・約254キロカロリー
②白ご飯120gと一緒に食べる場合は
タンパク質…約11.6g
糖質・・・約54.4g
脂質・・・約9.8g
食物繊維・・・約8.4g
カロリー・・・約456キロカロリー
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