冷麺の上に大豆ミートから揚げをトッピング♪
手羽先タイプの大豆ミートをから揚げして冷麺にトッピングしました！
ボリュームたっぷりで元気アップ！！
材料 2～3人分
A：生姜1かけ+ニンニク1/2かけ+樽絞り醬油大1+酒大1
B：大豆ミート手羽先風40g
赤・黄パプリカ1/2個ずつ（千切り）
きゅうり1本（スライスして千切り）
レタス5～6枚
海藻ワカメ5g（水で戻しさっとお湯をかけて水切り）
C：ゼンブパスタ2～3束
Dたれ：樽絞り醤油大1.5+米酢大1.5＋オーガニックシュガー大1.5+浄水50cc+氷+ごま油小1.5+ビーガンだし大1.5
D：からし（お好みで）
E:紅ショウガ（あれば）
作り方
1.Dのたれを混ぜて作っておく。
2.大スースパンにたっぷりの浄水を入れ「大豆ミート手羽先風」を入れて弱火で約5分～10分茹でる。柔らかくなったらザルにあげて水洗いと絞りを2～3回繰り返します。
3.2をぎゅっと絞り、Aの中に漬けこんでおく。
4.中フライパンにエサンテ油1センチ位入れてインダクションレンジフライ180度で加熱、
3に片栗粉をまぶして揚げる。
5.ゼンブパスタを茹でて冷水で洗い水気を切り、皿に盛る。
6.パスタの上に、大豆ミート手羽先風から揚げ・きゅうり・レタス・パプリカ・ワカメをトッピングして、たれをかけてどうぞ。
お好みでからしもつけてどうぞ。
紅ショウガがあれば、それもトッピングすると美味しいです♪
タレがとっても美味しいです。
こだわりの安心安全な調味料なのでタレがすっきりしたお味です♪
栄養価は？ 1人分
タンパク質・・・約22.0g
糖質・・・約56.04g
食物繊維・・・約12.68g
脂質・・・8.0g
カロリー・・・約372キロカロリー
タンパク質もしっかりと取れ、パスタや野菜で食物繊維も豊富なバランスの良い食事になっています。
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