低糖質でタンパク質豊富なひよこ豆粉のお好み焼き
ふわふわで軽いお好み焼き！！
タンパク質がたっぷりで低糖質！！
美味しいですよ～♪
材料 4枚分
キャベツ約8枚位
ひよこ豆粉万3
長芋200g～300ｇ
浄水万2～3
きのこ1パック
紅生姜適宜（あれば）
ベーキング・パウダー小1
大豆ミートスライス又はバラ肉風適宜
豆腐チーズ適宜
ビーガンお好み焼きソース適宜
青さ適宜
豆乳マヨネーズ適宜
七味唐辛子適宜
エサンテ油適宜
作り方
1.大豆ミートスライス（バラ肉風）をお湯で戻し、浄水で絞り浸水を繰り返し、小ボウルに絞って入れて塩コショウ、エサンテ油を絡めておく。
2.キャベツをきれいに洗い粗めのみじん切りする。
3.キノコは粗めのみじん切りする。
4.長芋をきれいに洗いフードプロセッサーグレイディングディスクで皮ごとすりおろす。
5.中ボウルに1のキャベツ、2のきのこ、3の長芋、紅ショウガを入れる。
6.5の上からひよこ豆粉とベーキング・パウダーと浄水を入れてよく混ぜる。
7.大フライパンをプレート190度で温めて、エサンテ油を大1入れて伸ばし、6の1/4の1/2いれて豆腐チーズのせて残りの1/2のせる。
それを2枚分並べて入れる。
8.1の大豆ミートを上にトッピングして、蓋をしプレート190度で約5分、裏返して約5分焼く。さらに裏返して約3分焼く。
9.ふわっと膨らんでよく焼けたら皿にとりだし、お好み焼きソース・青さ・豆乳マヨネーズをかける。
お好みで、七味唐辛子をかけてどうぞ・
栄養価は？ 1枚分
タンパク質・・・約11.7g
糖質・・・約24.6g
食物繊維・・・6.8g
脂質・・・約4.9g
カロリー・・・約205キロカロリー
★ひよこ豆粉・大豆ミート・豆腐チーズのおかげで普通のお好み焼きより「高たんぱく」になっています！！
食物繊維も豊富で腸内環境にとっても良いバランスになっています(*^^)v
★ご飯120gと比べると糖質は半分位になっています！
ひよこ豆のお好み焼きの糖質→約24.6g
白ご飯120g（小盛り）の糖質→約45g
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