今日の晩ごはんは にしん蕎麦12/5(火）
昨日から急に寒くなりました。今日は、にしん蕎麦が食べたくなりました。
お買い物に出かけても、もう一枚うえに羽織りたくなりますし、ユニクロのヒートテックの極暖がいるなぁ、、。と思っちゃいました。寒いですね～。。
そばに
にしん
薄揚げきつね
えのき
みずな
とろろ昆布
ゆず皮
を入れました。
付け合わせに、
タコと大根と人参の酢の物（レシピあり）作りました。
昨日のなますに、
お造り用として、ボイルされた柳たこ（北海道産）、と
柚子皮千切りと柚子絞り汁をいれ、酢の物を作りました。
美味しかったですよ！
旦那と息子はにしん蕎麦が大好きですし、
酢のものは、やはりたこが美味しかったので
これも「美味しい！！美味しい！！」と
喜んで食べてくれてました(^^)v
酢の物につかった、柳たこは、いつも買っている真たこ、とは違って
少し柔らかめで、あっさりしてました。
関西で売ってるのを見ることは珍しく
北海道で、12月～旬だということです。
また、違う種類の水だこの造りも、美味しいですね！
魚介類は、色々と種類も豊富で、楽しめますね！
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