＜豚汁のレシピ＞
＜材料＞
・大根5㎝（皮をむきイチョウ切り）
・人参3㎝（皮をむきイチョウ切り）
・さつまいも1/3本（皮を良く洗い皮ごといちょう切り）
・こんにゃく1/3枚（塩でもみサッと洗い千切り）
・ごぼう1/2本（皮はむかずたわしできれいに洗いささがき）
・玉ねぎ1個（千切り）
・薄揚げ1/枚（サッとお湯をかけ千切り）
・豚肉切り落とし肉200ｇ（ひと口大に切る）
・三つ葉適宜（最後にのせる）
調味料：水1.5L・白だし大3.5・味噌大2.5
＜作り方＞
1.鍋に水と白だしをいれる。
2.材料を準備し、1に入れる。豚肉は一番上にのせ、蓋をして、加熱。
3.時々、蓋を開け豚肉をばらしながら混ぜて煮込む。
4.野菜に火が通り柔らかくなったら、味噌をざるに入れて鍋に入れて、溶かします。
6.味噌の分量は、味を見ながらお好みで調節してください。
7.器に盛り三つ葉を散らす。（柚子スライスはお好みでいれてください）
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